La regione di Baune può essere orgogliosa di possedere villaggi con grandi vigneti di qualità eccezionale, dai più grandi vini bianchi ai rossi più rinomati. Beaune, Meursault, Pommard, Corton-Charlemagne, Montrachet...questi nomi evocatori testimoniano la tradizione e l'abilità dei viticoltori. Vero patrimonio è la vigna, coltivata sin dall'Antichità. Vigneti d'eccellenza, la
Costa e le Alte Coste di Beaune producono vini armoniosi. Il più grandioso gioiello dell'architettura fiamminga a Baune si deve al Cancelliere Nicolas Rolin che per assicurarsi il Paradiso fece costruire nella città un ospedale fantastico dai tetti ricoperti di tegole lucenti. É questo uno degli "haut-lieu" dell'arte borgognona che commuove e incanta. Si visitano le antiche corsie, la farmacia, la cucina, gli ambienti comuni per approdare poi alla sala ad effetto dove, nel buio totale, un raggio di luce illumina il capolavoro di Rogier Van der Weyden, quel Giudizio Universale che vede al centro la figura immateriale dell'Arcangelo Michele pesare le anime, impassibile ed etereo, nella candida
veste di diacono sceso dal cielo.
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