A 3 km da Vougeot, nel cuore della strada dei grandi vini di Francia, il castello di Gilly è l'essenza della Borgogna. Questa magnifica dimora cistercense a cavallo tra il XIV ed il XVII secolo seduce per la sua autenticità: le sue sale dall'architettura a volte crociate, il suo magico ristorante ed i giardini alla francese, senza tralasciare il parco con alberi secolari, la magnifica chiesa e la deliziosa dépendance nel parco. Serate musicali a tema. Da vedere nelle vicinanze: il Castello du Clos Vougeot (2 km), il celeberrimo vino che è prodotto; il Palazzo dei Duchi di Borgogna a Dijon; Les Hospices de Baune (l'ospedale di Baune). Degustazione nelle cantine del castello dei grandi Bourgogne, visita alla scoperta dell'ordine dei cistercensi (Abazia abitata dai monaci fin dal 1098), presso l'Abazia di Cîteaux.
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