Il castello di Clos de Vougeot sembra un cuscino di pietra adagiato su un mare di vigne. Veglia da ottocento anni il sonno dei più sublimi millesime, da quando già i monaci di Cîteaux vi tenevano cantina e vi pigiavano l'uva. Oggi accoglie due volte l'anno la Confraternità dei Cavalieri del Tastevin che eleggono i migliori vini di Borgogna. "Clos" è la parola chiave del vigneto borgognone.
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