Der an der westlichen Grenze der Bucht von Mont Saint Michel befindliche Ort Cancale genießt eine bevorzugte Lage an der Küste und er verdankt den größten Teil seiner Ressourcen dem Meer. Doch da er weniger begünstigt war als die nahen Häfen der Côte d'Emeraude (Smaragdküste), war sein heutiger Ruhm viel schwieriger zu erobern. Cancale ist nun seit langem schon ein hübscher kleiner Hafen, der alle Vergnügungen der Küste vereint: Spaziergänge entlang dem „Pfad der Zollbeamten", Schwimmen, Besichtigungen der "malouinières" (schöne bürgerliche Bauten) und gastronomische Degustationen der Meeresfrüchte in den berühmten Restaurants. In der Umgebung bietet die Landspitze Pointe du Grouin ein herrliches Panorama, das von Cap Fréhel bis nach Granville reicht, mit den Chausey-Inseln auf offener See. Vor der Küste liegt die Insel Landes, ein Vogelschutzgebiet, in dem man Kormorane, Möwen und viele andere Meeresvögel bewundern kann. Der Handel mit Austern und ihre Degustation ist gemeinsam mit Garnelen und Meerspinnen die Stärke von Cancale. Es existiert hier übrigens ein Museum, das gänzlich diesem Argument gewidmet ist und den Besuchern ermöglicht, die verschiedenen Ursprünge und die Zucht zu verstehen und die verschiedenen Namen kennen zu lernen. Entlang der Küste, in Richtung Mont-Saint-Michel, sieht man bei schönem Wetter die Parks der Austernzuchten, die das Ufer modellieren und ihm einen ganz besonderen Anblick verleihen.
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